Le ricette che contengono frutta e crostacei riescono ad essere molto gustose, curiose ed evocative. Sono in genere combinazioni tipiche della…
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Venezuela Tuya
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La cocada è una delle bevande che amo più al mondo, da sorseggiare solo in Venezuela, cosparsa per benino di cannella. Si prepara solo con il cocco fresco, quindi praticamente impossibile farla in Italia. Però io vi passo la ricetta: semmai decidiate di mollare tutto e trasferirvi ai Caraibi, avrete sicuramente qualche palma da cui attingere.
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Food & Travel
Tequeños: come preparare e gustare questa ricetta venezuelana
di Francescadi FrancescaI tequeños sono una specialità immancabile al momento dell’aperitivo, da spiluccare, magari sorseggiando una birra ghiacciata, all’ora del tramonto sulla spiaggia.
Altro non sono che bastoncini di formaggio avvolti in una pasta molto semplice e poi fritti.
Sono molto semplici, buoni, amati nel Paese e sono i protagonisti gastronomici di ogni festa, in Venezuela. -
Ricette venezuelane: la Yuca (o manioca) fritta o al forno.
Se il suo nome non vi suona familiare vi dico subito che la conoscete eccome come manioca.
La sola parte commestibile di questa pianta è la radice, e solo se consumata cotta può essere consumata tranquillamente, già che cruda risulta altamente velenosa. In Venezuela esistono due modi di cucinarla: bollirla o friggerla. -
Cosa sono le hallaquitas di mais? Le avete mai provate? Sono uno dei piatti della tradizione gastonomica venezuelana e sicuramente rappresentano un piatto diverso dal solito e originale qui in Italia.
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