coriandolo

  Devo ammettere che in tutta la vita non ho mai amato i piatti a base di pesce. Il perché non mi…

Ho sempre amato tutto ciò in grado di evocare emozioni,sensazioni e riportare alla luce ricordi negli esseri umani. Che sia una melodia,…

  Sono anni che sogno di riuscire a mangiare qualche piatto della cucina venezuelana qui in Italia. La mancanza nei nostri mercati…

La guasacaca alla vista potrebbe ricordarci la guacamole, a cui somiglia per il ricorso all’ingrediente principale, l’avocado, per il suo colore verdissimo, ma anche nel nome. In verità è molto diversa ed è una delle salse più utilizzate e conosciute in Venezuela. Accompagna meravigliosamente carni, empanadas, piatti a base di pollo, arepas e moltissimi altri piatti locali.