La scorsa estate mi trovavo in Grecia in vacanza, quando, vagando su e giù per i vicoli di Amorgos, ho ricevuto una…
Tag:
cocada
-
-
-
La cocada è una delle bevande che amo più al mondo, da sorseggiare solo in Venezuela, cosparsa per benino di cannella. Si prepara solo con il cocco fresco, quindi praticamente impossibile farla in Italia. Però io vi passo la ricetta: semmai decidiate di mollare tutto e trasferirvi ai Caraibi, avrete sicuramente qualche palma da cui attingere.
-
La cachapa potrebbe ricordare alla vista le nostre crespelle o le omelette.
Preparate con il mais fresco e, in alternativa, con farina di mais, si ricavano delle tortine di circa 15-20 cm di diametro, spesse circa 2-3 mm.