Ho sempre amato i profumi, gli odori.
Quelli che ti entrano nel naso e puntano dritto al cuore, alla testa e allo stomaco.
Quelli che ti scavano dentro e riportano a galla ricordi, sensazioni, momenti vissuti che credevamo dimenticati, lontani nel tempo. Il sapore di un piatto assaggiato anni prima, l’odore respirato in un villaggio africano o in un mercatino delle Hawaii, il profumo di un bacio, di una pelle, di un abbraccio. Quello di un fiore.
Gli odori ed i sapori hanno un potere incredibile su di noi, sulla nostra mente, sul nostro umore. Oggi ho varcato la porta di un paradiso di profumi, mi sono persa tra nomi esotici e colori pazzeschi, scoprendone di nuovi che nemmeno conoscevo.
Ho visto e toccato oltre 15 tipi di peperoncini, tra cui il Carolina Reaper, il peperoncino più piccante al mondo, il pepe in tutte le sue forme (oltre 20 varietà, da non crederci!), una marea di spezie ed essenze. Ho trovato deliziosi e coloratissimi (le bambine impazzirebbero) la barbabietola e lo spinacio in polvere, la calendula ed il fiordaliso in petali, la carota in fiocchi.
Per non parlare della vaniglia bourbon liquida, con cui insaporire dolci e bevande. Tanti sali, infusi, i tè, tutti presentati in contenitori eleganti e delicati. I nomi dei tè sono assolutamente evocativi e preannunciano che anche il loro sapore ci porterà altrove, in terre lontane, in un mediterraneo pomeriggio caldo e assolato, oppure in una stanza dove la legna del camino scoppietta mentre fuori la neve scende incessantemente. “Nel giardino delle zagare“, “sulla via della seta“, “sulla via del Budda“, “l’amore ritrovato“, sono solo alcuni. Su ogni confezione troverete sempre consigliati il tempo di infusione e la temperatura dell’acqua.
Gli amanti del gusto non possono non conoscere questa varietà infinita di spezie, di erbe, di sali, infusi e té.
Qui ho trovato davvero Tutte le spezie del mondo! www.tuttelespeziedelmondo.it
Se la vostra dimestichezza in cucina non supera l’impiego di pepe, peperoncino, zafferano e basilico non temete.
Perché potrete sempre scrivere a Francesca, la Signora delle Spezie, anche per chiederle consigli e ricette per impiegare al meglio le sue deliziose spezie. Se siete di Milano e se vi andasse di provare le stesse sensazioni che ho provato oggi, fate un salto nel suo laboratorio, aperto al pubblico il martedì ed il mercoledì dalle 10.30 alle 17:00. Salite sulla linea verde della metropolitana, scendere alla fermata GIOIA e percorrete appena 100 metri in direzione Via De Castilla, 24. Si trova proprio sotto il Bosco Verticale. A questo punto citofonate “tutte le spezie”.
Che altro augurarvi se non Buon Viaggio?
